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第644章 山珍做菜(第一更)(3 / 3)

在盘底倒入一点苏造汤,放在锅里进行蒸制。

在蒸制的过程中,冯一帆又在另一口小锅内,烹调出一个味汁。

一点点底油,接着是加入一点鸡油,调和之后加入盐、糖、胡椒粉、酱油进行炒制,最后在薄薄地勾上一些玻璃芡。

味汁调配好时,锅里竹荪也已经蒸制好,取出把盘底的汤水倒掉,重新摆盘了之后,再把味汁淋在上面。

如此一来,一道竹荪酿肉算是完成了。

和一般竹荪酿肉不同,冯一帆的这道肉用的是卤制的苏造肉,并且蒸制的时候也是加入了苏造汤去蒸制,味道算是已经深入竹荪当中。再淋上最后的味汁,光是闻起来便非常的香味诱人。

冯一帆依旧还是只做了一点,然后让岳父和宁诚一起尝一尝。

这次一吃之下,之前口感上的问题,一下子仿佛被解决了,可以说是鲜美多汁。

而且吃起来,真的是滋味非常独特。

苏锦荣品尝之后说:“嗯,这个点子还真的是很棒,没有丧失掉肉味和竹荪本味,同时又有苏造汤的滋味,还有你最后这个味汁,真的是点睛之笔,提升了整道菜的味觉体验,真的是一道美味山珍。”

宁诚也是觉得非常美味,不过他说不出苏锦荣那么专业的话来。

他就是用实际行动表示美味,连续吃下了两三个。

不过在吃到了最后,宁诚突然问:“一帆叔,这个单纯只是酿肉在其中,是不是也可以在肉馅当中,加入一些河鲜?比如加入虾仁?或者是加入如今比较应季的田螺肉?这样吃起来会不会更好吃?”

宁诚这样一说,让冯一帆和苏锦荣面面相觑。

随后冯一帆笑着说:“不错嘛,宁诚进步不小,竟然都能想到了,在这里面加入一些河鲜,很好,这个点子要记你一功。”

宁诚收获这样的称赞,也是有些不好意思。

“没有的一帆叔,我,我就是随口一说,你,你不觉得我是乱说就好,我,我不需要什么功劳的。”

苏锦荣也是笑了起来:“不要紧张,记上你这一功,你不是距离拜师又近了一步?”

听到这话,宁诚赶紧激动说:“那,好,好的,我要这个功。”

顿时冯家厨房里响起了一阵笑声。

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