林奕伦闻言，忍不住反驳：“但是辣酱可以吃好几顿啊？又不用一次性吃完？一瓶十几块钱的酱，一次也就吃几块钱，这也算贵吗？”

“但是开瓶了以后就不好放了呀？”

李逸笑道：“好吃的酱，盐就不能太多，但如果盐不够，天气热的时候就容易坏。

而且，就算不打开，辣酱也是有保质期的。

有保质期的产品，就会有库存压力，再加上要照顾消费者口味，要不断推陈出新，新产品也会有库存，也需要铺货……”

“好了，我知道了。”

林奕伦举起双手笑道：“是我外行了，这项目好像还真不能投。”

李逸笑了笑，缓声说道：“当年老干妈风靡全国，是因为当时全国人民的生活水平普遍不高。

在那个城里隔三差五才能吃到肉，乡下逢年过节才能开荤的时期，满满一罐红油辣椒豆豉，的确是个好东西。

缺油少盐的饭菜吃不下去，拌点老干妈就好吃了。

嘴里没味儿，来一口咸辣油香的豆豉辣椒，也能解馋。

但现在生活好了，单纯的辣酱已经满足不了大家的需求了。

想吃肉了，随便下个馆子，就能来盘小炒解馋。

想吃辣了，约上好友，去吃顿火锅，喝几瓶啤酒，又过瘾又好玩。

那个几筷子老干妈，就能吃好几碗饭的时代已经过去了。

与其说咱们是在怀念那时候的老干妈，倒不如说是在怀念那个时候的自己。”

林奕伦沉默了，半晌才眼神复杂的叹了口气：“就像青春一样啊！”

直播间里，弹幕纷飞，无数观众都在发送着“流眼泪”的表情。

“扎心了！老铁！”

“泪目！”

“真的好想回到那个暑假的午后，老妈留了五块钱午饭钱，我去买了几个馒头，还有一堆辣条。

我和同学用馒头夹着老干妈，就着辣条吃，吃完就打了一下午的游戏。

十几年过去了，那个午后我还是记忆犹新，那是我吃过最好吃的老干妈。”

“升华了！”

“我宁愿一辈子也不吃老干妈，只要我能回到初中，我一定好好学习。”

一时间，直播间里仿佛开起了青春的追悼会。

李逸扫了眼弹幕，笑道：“行啦！别在这感怀青春了，昨日之日不可留，有这时间，不如多跟我学几道菜，做给家人吃，过好当下嘛！”

听到他的话，观众们纷纷调侃。

“我还是继续感怀青春吧！我太懒了，懒得学。”

“你的菜太难了，学不会啊！”

“要不你来给我家里人做？我现在就给我爸妈打电话，说带男朋友回家。【笑】”

“该说不说，这个豆豉火锅看着还挺简单的，对刀工也没要求，辣椒也是舂出来的，有力气就能做。”

“放心，什么情绪也影响不了我干饭，外卖已经在路上了！”

看着观众的调侃，李逸伸手关了火，锅里的豆豉辣椒已经炒好了。

“做好了吗？”

林奕伦好奇询问。

“差不多了。”

李逸拿过漏勺，舀着沉入锅底的豆豉，解释：“先捞一部分豆豉出来，可以拌饭，拌面。

剩下的有客人点的时候，用小锅一炒，加点蒜苗，就可以上菜了。”

看到李逸捞出沥干油份的豆豉，林奕伦喉结忍不住耸动了下。

“闻着真香。”

他咽着口水问：“这个豆豉就可以吃了吧？”

“可以了。”

李逸把捞出的豆豉放在了一旁的盆里，示意：“你可以舀一点出来尝尝。”

茅台豉香

林奕伦就等他这句话了，闻言就往碗柜走去，但赵金麦已经提前一步就位，从柜子里拿出了大勺和碗筷。

看到赵金麦端着碗筷跑过来，李逸笑着打趣：“你刚才不是还觉得臭吗？”

赵金麦嗅着盆中飘出的异香，嘿嘿笑道：“现在不臭了嘛！”

经过猪油煸炒，豆豉上之前那股浓烈的味道已经散去了，留下的只有一股独特的香气，闻着十分开胃。

“我来尝尝。”

林奕伦从赵金麦手中接过了勺子和碗，从豆豉盆里舀出了半碗，就迫不及待的用勺子舀起了一勺混着糍粑辣椒的豆豉，拿到了面前。

他是厨师出身，又主持过美食类节目，还是很专业的。

先是嗅了嗅豆豉的气味，他就冲着镜头，给直播间观众描述了起来：“这个豆豉闻着，那种发酵的臭味已经很淡了，完全可以接受。

吃过豆豉的应该知道那种味道，就是稍微有点臭，但是臭得很香，很吸引人的感觉，你们应该懂我意思。”

说着，他又低头嗅了下，仔细分辨了下，忽然惊咦了声：“这个猪油好像有点厉害，香气很足，而且完全把豆豉的味道激发出来