先收缩定型吧？

而且也能保持鸡皮的弹性，不至于直接下锅之后让皮破裂？”

楚云风开口问道，想验证一下自己的判断正不正确。

“不愧是楚师傅，一看就明白了其中的道理，确实是这样的，如果直接下锅的话，鸡皮没有收缩会被煮烂的。