蒜和番茄，肉质脂肪纹理漂亮到不行。烩饭看起来平平无奇，但应段远的强烈要求，陆淮煎了三文鱼，还往里头放了黑松露和羊肚菌，意大利圆米粒裹着丰富食材，再加上奶酪和黄油，米粒黏稠且香气扑鼻。还有清蒸东星斑，银鱼狮子头，海胆豆腐，鹅肝酱配葱油饼。